Domani è già sabato? Voglia di pizza?

Ti proponiamo subito la ricetta perfetta creata da @frammentidigusto realizzata con la nostra farina Monococco Vittoria.

Ingredienti per la base:

• 500 g di farina integrale di Monococco Vittoria VerdiTerre

• 350 g di acqua

• 10 g di lievito di birra fresco

• 15 g di sale

• 30 g di olio extravergine di oliva

Ingredienti per il condimento:

• 500 g di Zucca delica

• Una Cipolla

• Un filo di Olio extravergine di oliva

• Mortadella

• Stracciatella

• Pistacchi o granella di pistacchi

Procedimento:

Sciogli il lievito nell’acqua a temperatura ambiente, aggiungi la farina il sale e l’olio fino a creare un panetto che rimanga morbido ma che non appiccichi sulle dita.

Fare lievitare l’impasto per 3 ore circa nel forno con un canovaccio sopra.

Nel frattempo taglia qualche fetta di zucca delica a dadini, privala della buccia e cuocila in padella antiaderente con cipolle e un filo d’olio di oliva extravergine, insieme ad un pizzico di sale. Dopo 15 minuti, quando la zucca risulterà morbida, spegni il fuoco e schiaccia la polpa con una forchetta.

Attese le 3 ore, stendi su una teglia il tuo impasto e spalmaci sopra la polpa di zucca precedentemente cotta, inforna il tutto a 180° per 20 minuti.

Per una golosità extra, una volta cotta la tua base, aggiungi qualche fetta di mortadella, un po’ di stracciatella e della granella di pistacchi.

Non ti resta che assaggiare questa golosità!