​Il progetto del Grano Primordiale: Il Grano Monococco VerdiTerre

​​Da oltre 25 anni selezioniamo seme certificato: 

Fin da quando è nata, la Agroservice Spa ora Società Produttori Sementi, si è preoccupata di selezionare le migliori sementi per poi venderle e distribuire in oltre 40 paesi. Abbiamo sempre creduto nella qualità e nella ricerca continua per realizzare pasta integrale e farina di grano monococco uniche nelle loro caratteristiche nutrizionali.

In sinergia con il gruppo Isea abbiamo identificato due varietà uniche di Grano Monococco e ne abbiamo fatto il nostro ingrediente principale:

Non è casuale, infatti, l’acquisizione di Isea, una società specializzata in ricerca e sviluppo che ci accompagna nel meticoloso processo di selezione, che precede la coltivazione. Frutto di questa collaborazione, la scelta di seminare e coltivare il grano Monococco, il primo grano domesticato dall'uomo 12000 anni fa, dalla quale macina provengono le nostre farine integrali, note per le singolari proprietà nutritive come il naturalmente elevato quantitativo proteico e l’altissima digeribilità.

​Perchè dovresti inserire il Grano Monococco nella tua alimentazione?

• IL MONOCOCCO E' NATURALMENTE RICCO DI PROTEINE (19-20%)

• IL MONOCOCCO E' UN CEREALE A BASSO INDICE GLICEMICO

• IL MONOCOCCO E' UN GRANO PRIMORDIALE, ANTICO: HA SOLO IL 3% DI GLUTINE

• IL MONOCOCCO E' RICCO DI FIBRE E SALI MINERALI

Scopri di più sul primo grano del Mondo: il Grano Monococco!

IL GRANO MONOCOCCO HA NATURALMENTE UN ALTO CONTENUTO DI PROTEINE:

Il Grano Monococco, grano antico per eccellenza, mantiene tutte le sue caratteristiche nutrizionali uniche in un chicco piccolo e prezioso. In questo si distingue da tutti i grani moderni, in quanto il suo contenuto proteico è superiore: se nel grano duro o tenero la percentuale proteica non supera il 12% nel Grano Monococco le proteine raggiungono il 20%.

Il Grano Monococco si adatta perfettamente a tutti coloro i quali hanno una particolare attenzione alla materia prima e agli sportivi che seguono diete bilanciate in tutti i macronutrienti.

IL GRANO MONOCOCCO E' UN CEREALE A BASSO INDICE GLICEMICO:

​Il Grano Monococco è un cereale con un basso indice glicemico (IG<45), grano antico per eccellenza il suo basso indice glicemico dipende dalla sua peculiare composizione nutrizionale rispetto ad altri cereali:

• ​Rapporto amilosio-amilopectina dell'amido
  
• Elevato contenuto in fibre e amido resistente
  
• Alto contenuto di proteine
  
• Alto contenuto in polifenoli
  

Il Monococco è un cereale che si adatta perfettamente a tutti coloro i quali hanno una particolare attenzione alla materia prima ed a chi vuole mantenere sotto controllo la glicemia in ogni pasto della giornata.

IL GRANO MONOCOCCO HA SOLO IL 3% DI GLUTINE:

​Il Monococco è il primo grano del mondo, un grano primordiale con solo il 3% di glutine, un glutine fragile ed altamente digeribile.

Il Grano Monococco VerdiTerre si adatta perfettamente a tutti coloro i quali hanno una particolare attenzione alla materia prima e a chi soffre di intolleranza o sensibilità al glutine non celiaca.