BANANA BREAD CON LA FARINA COCCA DI GRANO MONOCOCCO

​La mattina hai voglia di qualcosa di semplice, energetico e salutare?

​Ti proponiamo subito la ricetta perfetta creata da @roberta_errigo realizzata con la nostra farina di grano Monococco Cocca.
​Il Banana Bread è una preparazione tipicamente americana, facilissima da preparare, anti spreco, che negli ultimi anni ha conquistato il cuore di molti.

​Per iniziare bene la giornata serviranno questi semplici ingredienti:
​• 200g farina di grano Monococco Cocca
​• 120g zucchero di canna
​• 120g burro a temperatura ambiente
​• 4 banane
​• 2 uova
​• 6g lievito per dolci
​• 3g bicarbonato
​• q.b gocce di cioccolato
​• un pizzico di sale
​• q.b mandorle
​• q.b cannella
​• q.b succo di limone

​- Sbucciamo le banane, le tagliamo a rondelle, e le irroriamo con il succo di limone per non farle diventare nere. Con una forchetta le schiacciamo finché non diventerà una purea.
​- Versiamo in una ciotola lo zucchero e il burro a temperatura ambiente e frulliamo con le fruste. Aggiungiamo una alla volta le uova e continuiamo a frullare. Aggiungiamo un pizzico di sale e poi aggiungiamo la purea di banane.
​- Setacciamo la farina, il lievito, il bicarbonato e la cannella nel composto. Amalgamiamo il tutto e aggiungiamo le gocce di cioccolato.
​- Versiamo il composto in uno stampo da plum-cake (dopo averlo imburrato e infarinato per non far attaccare il composto)
​- Inforniamo a 180° per 50/60 minuti a forno statico.

​Non ti resta che provarlo per una colazione da #leccarsiibaffi!

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