Per gli amanti del Biologico è arrivata la linea Bio Gluten Free di VerdiTerre:

Un’ampia scelta di legumi Bio selezionati per creare delle specialità che porteranno in tavola sapori decisi e consistenze uniche!

Pronta in 5 minuti la pasta di legumi è versatile e perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare ad inserire proteine vegetali dall’alto valore biologico nella sua alimentazione.

Chi produce pasta di legumi sa bene che alla base della ricetta c’è la farina: farina di piselli, ceci, lenticchie rosse, fave…

La farina viene creata da legumi che vengono precedentemente cotti a vapore e sono successivamente macinati fino a dar vita ad una farina che, ben impastata con l’acqua, arriva sulla nostra tavola sotto forma di pasta.

Perchè la nostra pasta di legumi Bio è diversa dalle altre?

• 1. I nostri legumi provengono da coltivazioni biologiche a filiera corta.
• 2. I nostri legumi Bio non sono precedentemente cotti ma vengono macinati a crudo su pietra, questo permette di mantenere inalterate tutte le caratteristiche nutrizionali proprie del legume.
• 3.L’impasto è creato esclusivamente con farina cruda di un solo legume e con acqua sorgiva dei Monti Sibillini.
• 4. La trafilatura dei formati è realizzata al bronzo a bassa pressione questo evita l’utilizzo di materiali plastici e permette di ottenere un prodotto ruvido e poroso, ideale per trattenere i condimenti.