Oggi ti proponiamo una ricetta light realizzata da Donato Mastrodomenico con la nostra farina monoccco Hammurabi.

Ingredienti:

300 g di lievito madre non rinfrescato;

300 g di farina integrale Hammurabi VerdiTerre;

Un cucchiaio di origano;

20 g di sale;

80 g di parmigiano reggiano grattugiato;

40 g olio extravergine di oliva;

150 g passata di pomodoro;

Procedimento:

Mescolare insieme tutto gli ingredienti a mano o in planetaria fino ad ottenere un panetto liscio ma morbido;

Formare dei filoncini di un cm di diametro circa;

Tagliare i filoncini alla lunghezza di circa 20 cm o quella che si preferisce e disporli su una teglia ricoperta di carta forno precedentemente unta con un filo di olio prescaldare il forno a 220 gradi e cuocere per circa 10/15 minuti.

Controllare la "croccantezza" del grissino e se necessario prolungare la cottura di qualche minuto.

Utilizza il coupon DONATOIG per avere uno sconto esclusivo del 10% utilizzabile sul nostro sito: www.verditerre.com